当前位置：中国广告人网站--->品牌营销栏目--->市场纵横-->详细内容 国内奶茶市场浅析 作者：朋加林 日期：2010-1-6 字体：[大] [中] [小]

    秋风送爽，随着炎炎夏日的过去，时间到了秋冬季节，也让众多企业营销人士投入了快速消费品－奶茶的新一轮销售战役中来。奶茶一般的销售旺季在本年９月至次年３月份。笔者发现，目前在央视和湖南卫视黄金时段和投放频率较高的几乎被奶茶所占据，通过此现象不难发现，奶茶市场潜力的巨大，据有关资料显示，目前在国内奶茶消费市场每年呈百分之３００以上的速度增长，由此可见奶茶市场的竞争已经白热化。香飘飘，优乐美等品牌在市场的人员投入在区域市场人员投入也很大，不亚与一些快消知名品牌的销售队伍。回想自2004年由香飘飘从台湾带入我们大陆市场。在2004年的糖酒会一举推向市场，在
大陆带来了一阵奶茶风，诚然其中开发市场，培育市场的辛苦众所周知，但是也在第一个吃螃蟹的同时也获得了丰厚利润，目前已经在奶茶行业树立了牢固的领跑者地位。
     市场有领跑者就有追随者，在香飘飘的销售形式一片大好的情况，也就出现了诸如优乐美，相约，立顿，幽沫，黄梅飘香等奶茶，关于奶茶的文章也有不少专家写过。笔者想就个人角度重点谈谈市场新进品牌黄梅飘香奶茶市场。
     广告创意和消费目标市场个性人群培育
     一次无意中，在湖南卫视广告中看到７个年轻貌美的女子拿着奶茶，摆着幽雅的姿态，向消费者秀着杯装奶茶，很是浪漫和吸引眼球，后来才知道是安庆的企业黄梅飘香奶茶，后来细想黄梅飘香奶茶的创意大概可能来源与安庆是全国黄梅戏的发源地，企业有借黄梅文化承载这个品牌。企业想做的是个有内涵的品牌。以借黄梅文化拉进与消费者的距离，同时借<<七仙女>>将产品７个品项完整的传达给消费者。７个仙女７个不同的亲淳可爱的形象，以期吸引不同性格不同层面的女性消费市场，企业对于市场细分还是用心周到的，有可爱的草莓仙子，温柔的麦香仙子等，对于每个奶茶的口味进行分类，对目标客户进行细分；同时企业通过地方媒体在地面开展＂七仙女评选＂选秀类活动，在局部市场形成了＂寻找你心中的仙子＂的热潮。在大学校园形成了黄梅热，对于消费者的个性人群培育，可见企业对于产品的良苦用心。
     打价值战，不打价格战，用心做好每一杯奶茶
     笔者曾亲临超市，看到产品的零售定价也在２。５元一杯，陈列面也是很显目，品质和口感也很不错，黄梅飘香奶茶的企业理念就是做好每一杯奶茶，确保让消费者喝到的每一杯合格的奶茶。笔者也遇到过一些企业进入市场要么通过空中轰炸，集结式招商，然后通过产品低价策略吸引经销商去操作，对产品价格和质量不管不问，最终结果就是匆匆退出市场；但黄梅飘香奶茶在市场进入伊始，就按照市场领跑者的价格标准执行，不打价格战，严格维护市场价格体系，对经销商选择也是要求很高，在一些区域对于经销商的选择的标准也很高，从经销商的口碑和渠道覆盖能力双方面衡量。宁愿短期市场空白也不愿意交给一个没有品牌操作能力的客户去做。也就注定了目前操作区域的稳定性和可持续发展性。在客户操作后对客户进行跟踪服务，严格发展每个２批商，校园店和特通渠道等，对于区域业务有严格的考核制度。
     特定促销方式吸引消费人群，差异化竞争
     产品在上市之初，就对促销政策制定了严密的方案，在产品上对每箱合格证背面印刷刮刮卡，对２级批发商进行激励，奖励设再来一箱，再来７仙，再来一仙。以较好的利润优势吸引更多经销商的加入，此举是效仿康师傅的饮料刮刮卡，曾一度在２级批发商中引起刮奖热潮。企业也在２０１０年底将对产品进行激励制度升级。将在每杯设置刮奖。对消费者进行拉动。势必在消费者中形成一阵风暴，广告语拟定为：七仙子奶茶，今天你刮了吗？就和目前流行的ＱＱ农场一样，一见面就问，今天你偷了吗？
     黄梅飘香随身带，必将成为流行
     由于香飘飘和优乐美的杯装奶茶的市场地位稳固，企业也在发展的同时寻求差异化竞争，拟在央视加大袋装奶茶的推广力度，思路很清晰，避重就轻的进行和竞品竞争，由于一元包的消费市场巨大，并且铺市和出样工作操作难度不高，所以此阶段对于袋装奶茶进行重点操作，是个明智的举动。通过袋装奶茶的操作，通过很多点带动杯装的市场品牌形象和地位，不失为智举。黄梅飘香随身带，将袋装产品带进千万个家庭！
     奶茶市场潜力无限，愿优者更优，也愿后起品牌奋起直追。期待黄梅飘香一路走好，真正香飘万家！打做中国奶茶新形象！！


朋加林，安徽安庆人，于2000年毕业与安徽财贸学院市场营销专业,先后服务与TCL移动通信,科健移动通信，康佳集团,旺旺集团任销售主管,有着近10年丰富的一线销售经验和经销商管理经验,曾不止一次创造过短时间启动一个市场的良好业绩;现服务与安庆本地一家全国性快消企业,任华南区经理.对于销售管理有极强的理论和实践经验。交流QQ:45779093,手机:１８６０５５６００１８